곡물

파일:Grain harvesting in Xizhou county.jpg

곡물(穀物, Grain)은 식량인 벼, 보리, 밀, 조, 콩 등을 이르는 말이다.

곡식(穀食)이라고도 한다.

특징

탄수화물이 높아, 열량도 높다. 그래서 주식으로 쓰이는 편.

날 것으로 섭취하는 경우가 적다.

두류(豆類, 콩과)와 곡류(穀類, 볏과) 그리고 아곡류(亞穀類, 둘 다 아닌데 곡류와 비슷)로 나뉜다.

종류와 목록

• 귀리
• 기장
• 메밀
• 밀
• 보리
• 쌀 옥수수
• 완두
• 율무
• 조
• 피
• 호밀

오곡

동북아에서 다섯 곡식을 이른다. 한국은 기장, 보리, 쌀, 조, 콩이다.