밤
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밤(Chestnut)은 밤나무의 열매이다. 가시가 많은 밤송이 사이에 단단한 껍질이 있으며, 껍질을 까면 사람이 먹을 수 있는 내용물이 나온다.
특징[편집 | 원본 편집]
밤은 밤송이라고 부르는 겉부분 사이에 4개 정도 들어있다. 보통 윗부분이 뾰족하고, 아랫 부분이 거칠다. 외피 색깔은 갈색을 띠며, 안쪽 부분은 초록빛이 돈다. 사람이 먹는 부분은 외피 안쪽의 전분질의 내용물로 약간의 단맛이 있으며 단백질과 비타민이 풍부하고 소화가 잘 되기에 보양식이나 간식으로도 선호된다.
밤은 손으로 까서 먹을 수는 있으나 겉부분은 손톱으로도 잘 안 긁힐 정도로 단단하기에 가위나 식칼 같은 도구를 이용해서 절단한 뒤에 먹는 것을 권장한다.
식재료[편집 | 원본 편집]
정월 대보름 때 등에 먹는 잡곡밥에도 밤 과육이 들어간 경우가 있다. 그밖에도 볶음밥에서 식재료로 사용하기도 한다.
그 밖에도 밤이 들어간 음식들은 다음과 같다.
- 바밤바는 밤의 과육이 들어간 아이스크림이다.