밥은 물을 넣어서 곡류를 먹기 좋도록 끓인 음식을 말한다. 대한민국에서는 1인당 쌀 소비량이 높아서 밥을 많이 먹는다. 오죽하면 식사를 하는 것 자체를 밥 먹는다라는 관용구 하나로 표현한다. 물을 많이 넣고 밥을 오래 끓이면 죽이 된다.
종류
조리법이 잘못될 때 생기는 밥
- 꼬들밥 : 딱딱하다. 딱딱하고 입 안에서 밥알이 따로 논다. 물이 너무 적으면 꼬들밥이 된다.
- 질은밥 : 물렁하다. 부드럽고 입 안에서 심하면 한 번 씹었는데 그냥 녹아버린다. 물이 너무 많으면 질은밥이 된다.