퐁듀

개요

퐁듀(프랑스어로fondue)는 요리의 종류이다.

치즈를 녹여서 빵을 찍어 먹는 스위스의 대표 요리이다.

퐁뒤라고도 한다. 주로 프랑스어권에서 먹는다

역사및 유래

퐁뒤는 스위스의 산맥을 건너던 사람들이 추위에 치즈가 굳자, 치즈를 불에 녹여서 빵을 찍어 먹은데서 유래되었다.

산업화 하면서, 각지 고유의 퐁듀가 개발되고, 현재는 스위스에 대표 음식으로서 인기를 끌고있다.

종류

초코 퐁듀

스위스 사람이 좋아하는 초콜릿과 결합되어 초코 퐁듀 같은 것도 나왔다.

근데 이게 퐁듀가 맞아?

퐁뒤 시누아즈

육수나 스프에다가 고기를 찍어 먹는 음식. 샤브샤브하고 비슷하다.

생선을 찍어먹는 변형 버전도 있다.

치즈 퐁듀

기본적인 퐁듀이고, 원래의 퐁듀이다.

테스터훈의 치즈 분수 영상에서 난리를 쳤었다.