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식중독으로 잘 알려져 있지만 구강에도 있으며 위장이나 생식기에도 존재해서 소가 짝짓기를 할 때 암소에게 옮을 수도 있다고 한다.
사람이나 조류에겐 위장염을 유발하여 물똥과 장염을 수반하며 소에게 사산과 불임을 유발한다. 너가 소랑 하면 소한테 옮을 수 있으니 하지 말자
수소에게는 증상이 없으므로 너뿐만 아니라 수소에게 옮았을 가능성도 배제할 수만은 없다.
이 세균의 어원이 '뒤틀린'이라는 라틴어에서 왔듯 우리들의 와꾸처럼 뒤틀린 모양을 가지고 있다.
캄필로박터 감염은 길랭-바래 증후군을 일으키는 감염이 되기도 하는데, 캄필로박터가 면역계의 공격을 피하기 위한 독소를 내뿜는 것과
길랭-바래 증후군이 면역계의 신경세포 공격으로 인해 신경세포가 손상된다는 걸 생각해보면 뭔가 연관이 있지 않을까 싶다.