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[[햄버거]], [[타코]], [[피자]] 등과 함께 대표적인 [[패스트푸드]] 메뉴로 꼽힌다. 그 종류는 많지만 기본적으로 묘사되는 '치킨' 하면 떠오르는 것은 밀가루 옷을 입혀 딥 프라이(Deep Fry)로 튀겨낸 '''후라이드 치킨'''이다. | [[햄버거]], [[타코]], [[피자]] 등과 함께 대표적인 [[패스트푸드]] 메뉴로 꼽힌다. 그 종류는 많지만 기본적으로 묘사되는 '치킨' 하면 떠오르는 것은 밀가루 옷을 입혀 딥 프라이(Deep Fry)로 튀겨낸 '''후라이드 치킨'''이다. | ||
[[파일:흑인_치킨_치킨.gif|섬네일|덕분에 인터넷에선 이런 밈이 통하고 있다.]] | [[파일:흑인_치킨_치킨.gif|섬네일|덕분에 인터넷에선 이런 밈이 통하고 있다.<ref><s>딱히 인종 차별은 아니다</s></ref>]] | ||
프라이드 치킨은 흑인 노예들이 주인 집에서 남은 닭을 튀겨 먹기 시작한 것에서 유래했다. 주인 집에선 닭을 살코기 부분만 먹었는데 그 이외 부위는 냄새가 나서 먹지 않았다고 한다. 흑인들의 소울 푸드가 치킨인 이유다.<ref>참고로 소울 푸드는 한국에서 통용되는 의미로 민족이나 흑인의 혼이 담긴 것이 아니라 흑인들의 음악을 소울 음악을 부르듯 흑인 음식을 가리키는 말이었다. 다만, 한국에서 통용되는 의미로 봐도 무리가 없다.</ref> 이 때 만들어 먹던 치킨은 오늘날의 한국 치킨과 다르다. 팬에 기름을 붓고 뒤집어가며 튀겼다고 한다. 한국은 기름 속에 치킨을 담가서 튀기는 딥 프라이 방식이다. | 프라이드 치킨은 흑인 노예들이 주인 집에서 남은 닭을 튀겨 먹기 시작한 것에서 유래했다. 주인 집에선 닭을 살코기 부분만 먹었는데 그 이외 부위는 냄새가 나서 먹지 않았다고 한다. 흑인들의 소울 푸드가 치킨인 이유다.<ref>참고로 소울 푸드는 한국에서 통용되는 의미로 민족이나 흑인의 혼이 담긴 것이 아니라 흑인들의 음악을 소울 음악을 부르듯 흑인 음식을 가리키는 말이었다. 다만, 한국에서 통용되는 의미로 봐도 무리가 없다.</ref> 이 때 만들어 먹던 치킨은 오늘날의 한국 치킨과 다르다. 팬에 기름을 붓고 뒤집어가며 튀겼다고 한다. 한국은 기름 속에 치킨을 담가서 튀기는 딥 프라이 방식이다. | ||