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{{다른 뜻|닭|닭을 양식풍<s>이라 쓰고 미국풍이라 읽는다.</s><ref>그런데 이게 농담이 아닌게 뭣하기도 하다.</ref>으로 조리하여 만든 음식|살아있는 닭}} | {{다른 뜻|닭|닭을 양식풍<s>이라 쓰고 미국풍이라 읽는다.</s><ref>그런데 이게 농담이 아닌게 뭣하기도 하다.</ref>으로 조리하여 만든 음식|살아있는 닭}} | ||
{{youtube|srXsCRnSgBA|||center|[[영국 요리]]의 본고장에서 치맥을 츄라이 하는 영상}} | {{youtube|srXsCRnSgBA|||center|[[영국 요리]]의 본고장에서 치맥을 츄라이 하는 영상}}'''치킨'''(Chicken)은 [[닭고기]]를 튀기거나 구워서 만든 음식을 일컫는 용어이다. {{ㅊ|한국어로는 치느님, 라틴어로는 Cheus}} | ||
'''치킨'''(Chicken)은 [[닭고기]]를 튀기거나 구워서 만든 음식을 일컫는 용어이다. {{ㅊ|한국어로는 치느님, 라틴어로는 Cheus}} | |||
[[햄버거]], [[타코]], [[피자]] 등과 함께 대표적인 [[패스트푸드]] 메뉴로 꼽힌다. 그 종류는 많지만 기본적으로 묘사되는 '치킨' 하면 떠오르는 것은 밀가루 옷을 입혀 딥 프라이(Deep Fry)로 튀겨낸 '''후라이드 치킨'''이다. | [[햄버거]], [[타코]], [[피자]] 등과 함께 대표적인 [[패스트푸드]] 메뉴로 꼽힌다. 그 종류는 많지만 기본적으로 묘사되는 '치킨' 하면 떠오르는 것은 밀가루 옷을 입혀 딥 프라이(Deep Fry)로 튀겨낸 '''후라이드 치킨'''이다. | ||
[[파일:흑인_치킨_치킨.gif|섬네일|덕분에 인터넷에선 이런 밈이 통하고 있다.<ref><s>딱히 인종 차별은 아니다</s></ref>]] | |||
프라이드 치킨은 흑인 노예들이 주인 집에서 남은 닭을 튀겨 먹기 시작한 것에서 유래했다. 주인 집에선 닭을 살코기 부분만 먹었는데 그 이외 부위는 냄새가 나서 먹지 않았다고 한다. 흑인들의 소울 푸드가 치킨인 이유다.<ref>참고로 소울 푸드는 한국에서 통용되는 의미로 민족이나 흑인의 혼이 담긴 것이 아니라 흑인들의 음악을 소울 음악을 부르듯 흑인 음식을 가리키는 말이었다. 다만, 한국에서 통용되는 의미로 봐도 무리가 없다.</ref> 이 때 만들어 먹던 치킨은 오늘날의 한국 치킨과 다르다. 팬에 기름을 붓고 뒤집어가며 튀겼다고 한다. 한국은 기름 속에 치킨을 담가서 튀기는 딥 프라이 방식이다. | 프라이드 치킨은 흑인 노예들이 주인 집에서 남은 닭을 튀겨 먹기 시작한 것에서 유래했다. 주인 집에선 닭을 살코기 부분만 먹었는데 그 이외 부위는 냄새가 나서 먹지 않았다고 한다. 흑인들의 소울 푸드가 치킨인 이유다.<ref>참고로 소울 푸드는 한국에서 통용되는 의미로 민족이나 흑인의 혼이 담긴 것이 아니라 흑인들의 음악을 소울 음악을 부르듯 흑인 음식을 가리키는 말이었다. 다만, 한국에서 통용되는 의미로 봐도 무리가 없다.</ref> 이 때 만들어 먹던 치킨은 오늘날의 한국 치킨과 다르다. 팬에 기름을 붓고 뒤집어가며 튀겼다고 한다. 한국은 기름 속에 치킨을 담가서 튀기는 딥 프라이 방식이다. | ||
== 각 나라의 치킨 == | == 각 나라의 치킨 == | ||